材料:水管麵2人份、豬排2(向傳統肉販購買已拍打過的薄豬排)、雞蛋1顆、洋蔥1/4顆、萵苣、麵粉、麵包粉
調味料:雞湯塊1個、黑胡椒、黃芥末醬
白醬材料:無塩奶油60g、麵粉60g、牛奶400g
做法:
Step1製作白醬(http://blog.roodo.com/spoon/archives/364307.html)。請參考「果味山的小湯匙」(http://blog.roodo.com/spoon)
Step 2:水煮滾放入義大利水管麵(按照包裝指示約煮12分鐘),在水裡加一點鹽,讓滾水的溫度提高,麵會熟得更快。將煮好的麵撈起,瀝乾多餘的水,靜置一旁。
Step3:豬排依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉,炸至金黃酥脆。
Step4:洋蔥切碎、用少許橄欖油炒軟,加入做好的白醬及適量的水,一邊加熱一邊攪拌才不會燒焦。
Step5:將水管麵與豬排裝盤,淋上熱騰騰的洋蔥奶油白醬,鋪上一些切好的西生菜,加一點黃芥末醬,就大功告成囉! 

凱西用的是冰箱裡剩下的食材,如果白醬裡加入蘑菇,味道與口感會更好喔!


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cAthy凱西貓

凱西貓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

禁止留言
  • 七貓御用七貓僕
  • @_@<br />
    <br />
    口水直流~~~<br />
    貓僕最喜歡吃炸排了,舉凡炸豬排炸雞排<br />
    之前也常常自己弄(外面的不合口味,:p)<br />
    <br />
    噗~可以想像吳老爺婚後應該會以非常快的速度變成諾王子第二<br />
    呵呵呵呵呵呵~
  • 熱氣球
  • 呵~這到兩人的晚餐可是多了幸福味道喔^^<br />
    我也好想大咬一下那塊豬排呀!1
  • 阿咪
  • 啊~~~~<br />
    太美味啦!!!!<br />
    特別是奶油義大利麵~~~<br />
    讚讚讚!!!!<br />
    凱西真是好手藝ㄟ~~~<br />
    ^^~<br />
  • vickypooh
  • 好好吃喔,<br />
    雖然剛吃飽,看了還是好想吃一口喔!
  • kaocathy
  • Dear 貓僕僕,<br />
    你這麼賢慧呀!! 真不愧是超級貓僕!! ^^<br />
    我家吳老爺已經吃我做的菜很多年了,都沒有發胖!<br />
    剛回台灣的一年內吃我媽做的菜,竟然爆肥到80幾公斤,<br />
    只胖肚子不胖四肢,完全是痞子諾的翻版唷! XD<br />
    <br />
    Dear 熱氣球,<br />
    妳在這看到的,來凱西家都有機會享用喔!^^<br />
    <br />
    Dear 阿咪,<br />
    妳也試試!奶油白醬的做法很簡單唷!<br />
    這是我第一次做白醬耶~ <br />
    <br />
    Dear vickypooh,<br />
    呵呵~~我也常看別人家的美食流口水呢!
  • pepsipei
  • ^ ^ dear 凱西:)<br />
    <br />
    我最愛白醬的東西啦....<br />
    想到就流口水 呼呼!!<br />
    <br />
    有一陣子 Sainsbury's的里肌肉排常常特價<br />
    我們常買哩 哈! (一盒八九片)一人一餐一片<br />
    有時候是當主菜, 有時候當豬排蓋飯<br />
    吼....想到就好吃 <br />
    <br />
    可惜最近都沒特價.....只有貴....>"<<br />
  • kaocathy
  • Dear pepsi,<br />
    英國的肉肉真的很便宜,<br />
    尤其是雞腿和牛肉,比台灣都便宜呢!<br />
    我在傳統市場買這些豬排片,6片要價100元,<br />
    嚇我一跳呢!(吃米不知米價>"<)