材料：水管麵2人份、豬排2片(向傳統肉販購買已拍打過的薄豬排)、雞蛋1顆、洋蔥1/4顆、萵苣、麵粉、麵包粉
調味料：雞湯塊1個、黑胡椒、黃芥末醬
白醬材料：無塩奶油60g、麵粉60g、牛奶400g
做法：
Step1：製作白醬(http://blog.roodo.com/spoon/archives/364307.html)。請參考「果味山的小湯匙」(http://blog.roodo.com/spoon)
Step 2：水煮滾放入義大利水管麵(按照包裝指示約煮12分鐘)，在水裡加一點鹽，讓滾水的溫度提高，麵會熟得更快。將煮好的麵撈起，瀝乾多餘的水，靜置一旁。
Step3：豬排依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，炸至金黃酥脆。
Step4：洋蔥切碎、用少許橄欖油炒軟，加入做好的白醬及適量的水，一邊加熱一邊攪拌才不會燒焦。
Step5：將水管麵與豬排裝盤，淋上熱騰騰的洋蔥奶油白醬，鋪上一些切好的西生菜，加一點黃芥末醬，就大功告成囉！
凱西用的是冰箱裡剩下的食材，如果白醬裡加入蘑菇，味道與口感會更好喔！
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凱家六貓 (11)
