cAthy凱西貓

凱西行前有先做功課，該吃該玩該朝聖的，只要時間足夠就一樣也不能放過。到旅館check-in放下行李後，就準備往北京第一道晚餐的地點前進了。由於北京位於北緯39°56'，夏天晝長夜短，晚上八點多才慢慢天黑，我們出門時才七點，還不是太餓，決定試著步行前往，等走累了再叫車。 早有同事提醒凱西，不要以為地圖上的距離看起來短短的，走走就能到，整個北京總面積16808平方公里，接近半個台灣大，光是市區面積就有1040平方公里，圖上一根小指頭的長度就可讓你走上兩三個鐘頭哩！

鼎鼎大名的「簋街」(音：鬼街)，是位於東直門內大街上的鬧街，道路兩旁滿掛著火紅的燈籠，有種特別且詭譎的氣氛。這裡是北京年輕人「刷夜」(玩通宵)大啖夜宵的好地方，餐廳大多24小時營業，隨著飲食潮流的變化，麻辣燙、肥牛鍋都曾在此獨領風騷過，現在則是「麻小」(麻辣小龍蝦) 最當紅。

「花家怡園」在簋街可說是掛頭牌的當家花旦，門口高大的中式牌樓，雕樑畫棟，相當氣派，穿過長廊，便進入了四合院，有露天與房間的座位，我們選擇露天座，因為房裡的饕客們個個吞雲吐霧，一定教人食不下嚥。

服務員個個身懷點菜絕技，不管問哪道菜，她們都能講得頭頭是道，還不時帶段順口溜兒。看著近百道菜的點菜譜，真不知該從哪兒下手，便接受了建議，先來兩道涼菜(冷盤)、兩道熱菜、兩人喝一盅湯、再來杯啤酒。
招牌菜之一的「麻小」是必點的，每份10隻，每隻RMB 4。點的其他菜色分別是： 
水晶鵝肝 RMB 20

五香牛腱 RMB 20

花家白菜 RMB 18

香煎甜燒白 RMB 28 
佛跳牆 RMB 38 /盅

綠藻啤酒 (小) RMB 15/杯

兩套消毒溼巾衛生筷 RMB 2 
以上總共RMB 181
左上：五香牛腱。右下：水晶鵝肝。兩道涼菜皆附非常上對味的醬汁，香辣開胃。

魚翅、鮑魚、珍菇等滿滿真材實料的佛跳牆是吳老爺的最愛。花家白菜忘了拍，佐上乾辣椒、蔥薑大火炒的白菜也是花家一絕。

左後方：香煎甜燒白(外層香酥的麵皮+Q軟帶勁的麻薯，包裹著沾了甜黑芝麻醬的白肉，滋味層次非常豐富。
主角麻小是凱西的最最愛。十隻河蝦泡在乾辣椒與花椒醬汁裡疊羅漢，脫掉蝦殼就是雪白紮實的蝦肉，一隻接著一隻啃，即使嗆辣的醬汁已讓我變成香腸嘴，舌頭辣到沒有知覺，兩隻手還是停不下來，極盡過癮地嗑掉八隻，吳老爺只吃兩隻意思意思，他說最好吃的要通通給老婆吃。

事實上，他一人掃光所有盤中的菜，和這杯「小號」的啤酒，哪裡還塞得下麻小呢？

這幾天吃下來，發現北京人吃的口味頗重。酸、辣都是我們喜歡的，但是重鹹卻讓我們猛灌飲料，猜測可能是因為北京人每天走很多路，需要補充流失的鹽份才吃那麼鹹吧！


花家怡園
菜系：獨創融合中國各省口味的花家菜 
營業時間：24小時 (晚間10點後，廣式點心每道RMB 3起) 
特色菜餚：香辣發財魚RMB 58、花家八爺烤鴨RMB 70、花家福壽螺 RMB 1 /顆、花家排骨王RMB 12/根。 
地址：東城區東直門內大街235號 (花家店) 電話：64051908
             東城區東直門內大街5號 (簋街店) 電話：84078288