為了品嚐百年歷史老店的涮羊肉，吳老爺可是豁出去了呢！他的遺傳性痛風，必須遠離最愛的羊肉爐，但是千里迢迢來到北京，怎麼能不嚐嚐這內蒙冠軍小羊的美味呢？挑食的凱西，不吃冷掉的羊肉，更不吃羊排與帶皮羊肉爐，怕的就是那股令人作嘔的羊騷味。然而，東來順的羊肉片全是嚴選自內蒙地區20個月大野地放養的閹割黑頭綿羊身上40%的精華部位，因此肉質細嫩沒有羶臊味。雖然站在餐廳門口就可以聞到濃濃羊味兒，但是不用擔心，一入口保證是讓你讚不絕口的人間美味。 
用來涮肉的煙囪狀大銅鍋是店內一大特色，煙囪裡頭燒著炭塊，鍋底是養生清湯，羊肉切成標準0.8mm的透明薄片，放入滾沸的湯中，燙個3秒鐘，沾一點特調的芝麻醬，就可以大快朵頤了。愛吃肉的凱西和吳老爺，才等不及斯文地一片一片涮，直接將半盤羊肉倒進鍋裡，用湯瓢一撈，豪邁地大口吃才夠爽快哩！而且這肉片上還帶有軟骨，嫩中帶勁，口感相當獨特 。 凱西口味重，甜甜的芝麻醬沾起來不過癮，又向服務員要了辣油來配才夠味，心想如果能做成麻辣鍋底，那該有多完美呀！
本來以為肉片份量少會吃不飽，一口氣就點了三盤羊肉片(每盤200g/RMB12)。其他配菜則是魚丸(RMB20)、茼蒿(RMB6)、豆皮(RMB6)、蜜漬糖蒜(RMB5)、調料2份(RMB10)、清湯鍋底(RMB20)、一次性筷子2份(RMB1)、米飯(RMB1)、爆肚(RMB20)、菊花茶2份(RMB6)，共計138元人民幣。
爆肚也是北京經典小吃。梁實秋在《雅舍談吃》中回味爆肚的風情：「肚兒是羊肚兒，口北的綿羊又肥又大，羊胃有好幾部分：散丹、葫蘆、肚板兒、肚領兒，以肚領兒為最厚實。館子裏賣的爆肚以肚領兒為限，而且是剝了皮的，所以稱之為肚仁兒。爆肚仁兒有三種做法：鹽爆、油爆、湯爆。」我們在東來順吃的是湯爆的做法，也就是將川燙過的羊肚切成絲，淋拌上蔥花、香菜、香油、芝麻醬，不油不腥，嚼勁十足，值得一嚐唷！ 
蜜漬糖蒜是醃漬過的蒜頭，不嗆不辣，甜甜的配上羊肉很對味。魚丸是最讓我捶心肝的東西，看起來白胖小巧可愛，吃進嘴裡卻是又爛又糊，不彈牙又完全沒有魚漿味，一盤20元人民幣花得好心疼。內行人來東來順吃羊肉不配飯吃，配的是小火燒(一種香酥脆燒餅)，可惜我們忘了點。 
飯後來盅熱呼呼的菊花茶，有解膩的效果，也可以去除口中殘留的羊肉味。
東來順飯莊
東城區王府井大街新東安市場5樓 11:00-21:00
東城區王府井大街198號
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