這篇原本是踏老師的作業，怎麼變成我的了哩？
深井燒鵝是香港美食必吃的點，整個深井村都是賣燒鵝的餐廳，哪一家好吃呢？看看人潮就知道了。裕記，去年中秋凱西就來過，潛水魚一家人作東，燒鵝好吃，但最難忘的還是與好友相聚的時光。可能由於是周日，裕記的人潮已經排到巷口去了，於是左腳夫妻和藍藍媽帶著已經餓到前胸貼後背的台灣愛吃三人組前往裕記隔壁的能記飯店。讓人眼花撩亂的菜單，雖然是中文卻沒幾樣認識的，就讓地主點菜吧！先來道例湯 (鳳爪燉.....好像是山藥的樣子)燒鵝上場 (怎麼形容呢？就是好吃得想把骨頭一起吞下去，肉很嫩，皮很香，油而不膩，不輸裕記，應該說各有千秋。)
河粉 瀨粉
涼拌小卷
炸豆腐 (沾醬很特別，是韭菜和醋，超搭的)
這道菜我好愛，看不出來是什麼吧！茄子去了皮，淋上好像是蠔油的醬汁和蒜酥，作法簡單卻很美味。
不知道什麼貝，很鮮美就是！炸蓮藕
沒有仔細記錄下來，每道菜的特色，但是這樣的組合是會讓我想再一次品嚐回味的，超棒！謝謝左腳夫妻和藍藍媽的招待！
五位貓媽在等甜品，左起可愛的左腳、腿太長的藍藍媽、紅衣凱西、白衣914、拍照的是踏老師。
發記是深井著名的甜品店
楊枝甘露(芒果+柚子) 凱西貓 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(1,137)
還記得去年凱西去香港玩遇到的沙田角頭老大嗎？ -->
http://blog.pixnet.net/kaocathy/post/6192138
今年公司依然提供香港遊免費食宿，凱西先去了廣州一趟，再和老爺到香港待了兩天，下榻沙田的麗豪酒店，再度見到了管轄附近社區的沙田角頭老大。牠正賴在書報攤前跟老闆要保護費，噗！
角頭老大：大佬，今天換你繳保護費了。
報攤老闆：(裝做沒聽到...)
角頭老大：沒關係...我可以等。
角頭老大：睇咩？雷冰抖啊？
角頭老大：要來繳保護費的嗎？
凱西：你不記得了嗎？偶訴從那個呆丸來的呀！
角頭老大：呆丸，我不收呆幣，不然妳給我馬兩節吧！
凱西：非常樂意呀！
角頭老大：這個大嬸不知在high啥？
角頭老大：嗯...還滿酥胡的...(那隻是老爺的手)
角頭老大：記得下次帶點油雞燒鵝來孝敬啊！
角頭老大：大佬，我今天吃叉鴨飯好了。
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避風塘，顧名思義是為船隻躲避颱風而建，後來成為水上人家在打漁歸航的集居地。二十幾年前，油麻地與銅鑼灣避風塘的繁華時期，香港的夏夜，每晚都有艇女撐著接駁艇接載客人到避風塘中的客艇用餐。此外，還有載著樂師與歌女的歌艇穿梭其中，當時的避風塘可謂是個紙醉金迷夜夜笙歌的飲食娛樂場所。直至九O年代初，香港政府以海上安全與污染問題為由，通過法令禁止艇上煮食，許多業著被迫封艇上岸另起爐灶，而其中最著名的便是「興記」與銅鑼灣的「橋底辣蟹」。
這趟會來吃興記，是潛水魚介紹的，在香港要吃巷子內的好料，一定要有在地人帶路才行！
興記原以燒鴨河聞名，九五年封艇上岸後於六年前開店，現由興叔的女兒蓮姐掌舵。
老爺去香港時剛好感冒，氣色不佳。這張照片要介紹的其實是這壺溫熱的馬蹄竹蔗水。由孛齊、胡蘿蔔、甘蔗熬煮而成，清熱解毒。
桌上擺放著一小碟花生米以及獨門辣椒豉油。
六小福拼盤：白灼小食是經典的避風塘菜式，有海蜇皮、豬肚、豬舌、魷魚、粉腸與菜心。新鮮的食材僅用熱水白灼，沾上少許獨門辣椒豉油，就能吃出其鮮美原味。
豉椒炒青口：青口就是淡菜。
椒鹽瀨尿蝦：瀨尿蝦又稱海螳螂，也是來香港吃海鮮必點的一道菜。大火炸到金黃酥脆，連殼都可以嚼進肚裡，肉質細緻鮮美更是不在話下。
燒鴨河：湯底由燒鴨骨、魚乾、瑤柱(干貝)熬成，濃郁卻一點也不油膩。手切的三毫米滑溜河粉吸飽了湯汁，每一口都爽滑入味。店家叮囑一定要先吃河粉再喝湯吃肉，以免越吃越大碗。
豆腐乳炒西生菜：這也是一道別緻的好菜，豆腐乳拿來炒青菜，對味又下飯喔！
重頭戲上場了！以前吃過辣椒蒜頭版本的橋底辣蟹，滋味讓人迷戀不己。這回嚐的可是道地的古法避風塘式炒蟹。
豆豉浸水去鹹味，搗爛再與蒜頭、乾辣椒與鮮辣椒拌炒，辣度分為小、中、大、狂、顛五種等級。鉗肥肉甜的越南沙公螃蟹炒得辛辣鹹香，懷舊滋味讓人愛不釋口。如果手指頭配上這香辣帶勁的豉椒也能吃下肚該有多好！
這一頓又讓潛水魚破費了，時令海鮮大概要價千把塊港幣喔！凱西貓 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣(1,381)
每次來到香港，我總喜歡到赤柱去感受一下悠閒寫意的氣氛。赤柱位於香港島東南方，是個美麗的海邊小鎮，集露天市集、精緻餐館、海邊酒吧、歷史古蹟與陽光海灘於一隅。美利樓是一棟維多利亞式建築物，原址在中環，建於1846年，後來拆卸到赤柱來修復重建，現內部有海景餐廳與海事博物館。
冬日的赤柱有另一種風情
從另一頭看美利樓
夏日的赤柱充滿陽光
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初訪太平館：http://blog.pixnet.net/kaocathy/post/8296361
自從第一次吃過太平館之後，就一直念念不忘，這次去沒先訂位，晚上八點多到達，光是在門口候位就等了快四十分鐘。
每桌一定有的餐包+牛油，黃澄澄牛油在溫軟的麵包裡融化，懷舊的口味，讓心裡湧上一股幸福感。青蔥牛肉湯(HKD42)：牛肉鮮嫩，湯頭裡盡是青蔥與肉汁結合的香甜。
焗洋蔥湯(HKD40)：費時費工的一道湯，雖然有點油，卻讓人捨不得停下湯匙。瑞士雞翼(HKD125)：太平館的招牌菜，雞翅均勻上了醬油色，醬汁鹹中帶甜，肉質鮮嫩多汁，啃到連骨頭都想吞下去。其實還點了生炒牛肉飯(HKD60)和乾炒牛河(HKD72)，顧著吃竟忘了拍。點了太多，後來把炒飯打包，沒想到隔天冷掉的炒飯變得更Q更好吃！
餐後一定要來份梳乎厘為這豐富的一餐劃下完美的句點。
梳乎厘(HKD92)：就是舒芙蕾(souffle)，太平館的作法是將蛋白打發，加了砂糖與香草後，直接進烤箱烤。剛出爐的梳乎厘像顆大橄欖球，端上桌時會讓客人驚呼連連，一定要趁熱吃，入口即化，香草芳香彌漫味蕾，。
好喜歡它的木頭色調和牆上的黑白老相片。「老爺牌食物處理機」正在解決乾炒牛河。桌上那一小碟辣椒醬超級驚豔，它讓你的舌頭先麻後辣，有夠帶勁，明明很辣卻像著魔般想一嚐再嚐。
延伸品嚐其它菜色，請看minami的太平館食記：http://blog.pixnet.net/minami926/post/11587497
太平館餐廳網站：http://www.taipingkoon.com/凱西貓 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣(1,390)
去過香港N次，常看到路邊像這樣排隊的人龍，卻從來沒嚐過這模樣類似台灣雞蛋糕的小點心。
這次我一定要吃到！
像很多迷你雞蛋糕連成一片，整片攤開比手掌大，經過攤位很難不被陣陣蛋糕香吸引。
老闆來一份雞蛋仔。(每份11元，兩份20元)
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週末去了趟香港，意外地在太平山的山頂廣場的家飾店發現了這一套床包+被套+枕頭套。我看到一整床的貓貓就很想尖叫，連枕頭套都有貓耳朵哩！
床包+被套+枕頭套
枕頭套(正面)
枕頭套(反面)
被套(正面)被套(反面)
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楊枝甘露(芒果+柚子)
凱家六貓 (11)