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藝奇,一個很像美容沙龍的餐廳名,是台塑餐飲集團的日式料理新餐廳。
台塑集團旗下的餐廳,有王品、西堤、陶板屋、原燒、品田牧場、聚、夏慕尼,還有藝奇。

因為不吃醃過的牛排,我們沒吃過王品,也不會想去;西堤的主菜不出色;陶板屋普普;原燒很好吃,但肉量給太少吃不飽;品田很OK;聚的超量不超值火鍋讓我不會想去第二次;夏慕尼還沒吃過;藝奇倒是挺合我胃口。

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忘了拍餐廳的外觀,但它的紅配黑的主色調和名稱真的容易讓人與髮廊做聯想,一進到裡面的感覺是很像夜店,很怪的fu。
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一上桌就有四壺熱呼呼的土瓶蒸在酒精爐上加熱。

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湯料不多,一朵香菇、一隻蝦、一小塊魚肉、一小塊雞肉、兩枚蛤蜊,但是湯頭卻相當鮮美,可以一直續湯,用餐時隨時有熱熱的湯可以喝。

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湯料我沒有撈出來吃,反正一直泡著就覺得湯會比較好喝。

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前菜:鮮果彩蔬沙拉
以新鮮蔬果搭配春雞肉而成,再
淋上百香果油醋醬,但醬汁偏清淡。

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前菜:深海魚皮野蔬沙拉
含有豐富膠原蛋白的魚皮融入清爽和風醋汁調味,吃起來QQ的口感不錯。是三道前菜裡面最可口的一道。

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前菜:燻鮭魚烤洋蔥沙拉
新鮮黃瓜捲著燻鮭魚片,搭配生菜與蘋果條,層次感很漂亮。

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燻鮭魚片不會腥,和小黃瓜很搭,但洋蔥完全沒有味道,醬汁也提不了味,是比較可惜的地方。華麗的外表下沒有豐富的味道,讓人頗失望。

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刺身:季節鮮魚刺身
精選當令生鮮魚材(鮪魚、旗魚、干貝、甜蝦、干貝唇),肉質新鮮、厚實,這樣一人份的刺身份量吃起來很過癮。

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刺身:創作生牛肉刺身
嚴選美國 Choice 級無骨牛小排薄切至0.2公分最佳口感,表面微火炙燒至二分熟,封存了鮮美肉汁。
這一道我不敢試,不過看樣子應該很鮮甜。
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刺身:醬燒明蝦
特選新鮮海明蝦並透過醬燒方式入味,搭配澎湖角瓜,感受鮮甜海洋風味。
光看兩條斑節大明蝦就很超值了!有點後悔沒點這一道。

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小品:松露海鮮玉子蒸
優質雞蛋,以經驗法則的黃金比例加以烹製,別於傳統柴魚高湯調味,上面那支炸牛蒡真的很特別。
但嚐了這道菜的朋友說沒有什麼特別的味道,很清淡。

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小品:銀鱈葡萄柚
肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,搭配新鮮葡萄柚盅呈現。
這道看來應該好吃的菜,炸魚上桌時卻已經涼掉硬掉,很可惜好吃的部分只剩葡萄柚座了。

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香柚冰鑽

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特別招待的梅酒好好喝喔!

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主菜:雞肉朴葉燒
嚴選去骨春雞雞腿肉搭配特調照燒醬汁, 間隔朴葉以高溫石板燒烤,朴葉清香襯托鮮甜肉質。

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主菜:牛肉箬竹燒
沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後,先煎後烤至外表焦香,內層鮮嫩的7分熟口感,以箬竹襯托,石板加熱下散發清雅竹香,搭配清爽酸甜南瓜漬片。

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主菜:岩燒石板牛肉 (我的最愛)
嚴選油花分布均勻的牛肉,櫻桃色肉澤散發誘人魅力,放置於300℃岩板微炙至5分熟,鮮美肉汁瞬間封存, 佐以玫瑰鹽,軟嫩多汁,簡直是人間天堂。

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*個人不建議沾特製蒜辣醬,太強烈的醬汁會完全感受不到牛肉的鮮甜。

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主菜:鹽烤鮭魚頭
選用含有天然膠質及豐富DHA的鮭魚,以原味方式火烤後香酥軟嫩,
再搭配上等雪花海鹽。

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炙燒鰻魚手捲新鮮蘿美葉及表面經火烤過的鰻魚,搭配壽司飯。

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鮭魚季飯:越光米萃取昆布、柴魚精華高湯,每粒米吸飽高湯, 再經過悶炊後,拌上細緻鮭魚肉。

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黑櫻桃奶酪

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時旬鮮果

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紅豆提拉米蘇

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熱洋甘菊茶

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冰葡萄優多

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凱西貓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • sleeplamb
  • 請問凱西西藝奇在哪兒呢?好想去啊!
  • 上網搜尋藝奇就好啦!

    凱西貓 於 2010/12/08 16:29 回覆

  • marco0404
  • 牛肉跟提拉米蘇看起來好讚阿阿阿阿阿.....
  • 牛肉讚
    提拉米蘇沒味

    凱西貓 於 2010/12/08 16:29 回覆

  • pepsi.pei
  • 我有去台中的唷,在我家附近, 還不錯~
  • meow-moon
  • 哇~鮭魚頭~~流口水~~我最喜歡吃魚頭了,有機會去高雄我一定要去嚐嚐看~~
    好想念黑鼻哦~~
  • 黑鼻現在是大肥豬了

    凱西貓 於 2010/12/12 11:35 回覆