cAthy凱西貓

這個發現說來話長...昨天傍晚去市場買菜，經過雞販，想說買幾個雞肝煮給四貓吃，但是每次買雞肝，老闆都說不用錢，讓我很不好意思。站在攤子前傻愣愣地買了隻雞腿95元，老闆好心地幫忙去骨，還問我要多少個雞肝，我說4個，他豪邁地抓了一大把丟進袋子裡。好笑的是，我完全不知這隻雞腿該用來幹麻，因為老爺已經說晚餐要吃清粥配我做的小菜了。

一邊騎車回家還一邊想著該怎麼處理這隻雞腿。要是不當天煮掉，可能會被我冰到天荒地老......

回到家先把雞肝拿來洗洗水煮，弄碎給四貓吃。雞腿躺在一旁，我望著它發呆，然後不經意打開廚櫃赫然發現一個寶，去年鄰居從泰國帶回來的泰式紅咖哩調理包，哇！真是太棒啦！因為所有的佐料都備妥了，只差雞肉，我只需要把雞腿切丁就可以煮成泰式紅咖哩雞了。

 
這個好吃！最近的新發現。

生菜沙拉
材料：蘿美生菜半棵、 牛番茄一顆、小黃瓜一條
調味料：凱撒沙拉醬 、地中海鹽少許 

漢堡排材料：豬絞肉半斤、洋蔥1/4顆、水煮馬鈴薯半顆、雞蛋1顆 
調味料：醬油少許、一捏鹽、百里香葉(小磨坊)、黑胡椒、兩小匙太白粉
Step 1：將水煮好的馬鈴薯拍鬆、洋蔥切碎、打顆蛋、加進上述調味料與絞肉拌勻。 

材料：水管麵2人份、豬排2片(向傳統肉販購買已拍打過的薄豬排)、雞蛋1顆、洋蔥1/4顆、萵苣、麵粉、麵包粉
調味料：雞湯塊1個、黑胡椒、黃芥末醬
白醬材料：無塩奶油60g、麵粉60g、牛奶400g

在凱西與吳老爺公證結婚那晚，鄰居三五好友在我們家不醉不歸(幸好他們回家只要搭電梯即可)，擅長西式餐點對門鄰居Fiona就帶了這一道墨西哥風味的下酒菜來。看似做法簡單的沙拉，它的色、香、味，卻令人驚豔！
我們吃過之後一直念念不忘，昨晚決定依樣畫葫蘆做了盤迷你號給自己解解饞。

材料：萵苣(西生菜)半顆、紅蕃茄1顆、醃漬墨西哥青辣椒適量、乳酪2片、Doritos or Tostitos脆餅1包、醃橄欖、莎莎醬適量

材料：馬鈴薯2顆、太白粉40ml(可依攪拌情況加減量) 
調味料：塩少許 
沾醬：1)哇沙米醬油   2)蕃茄醬   3)胡椒塩   4)自己發明? 

做法： 

材料：雞蛋2顆、全脂鮮奶700-750cc (依實際情況增減量) 、白砂糖

焦糖做法： 引用自【果味山的小湯匙】
Step 1：將白砂糖鋪平在鍋底 (一次做5個布丁，我會放6-7匙糖，因為吳老爺希望焦糖多一點)

材料： 麵粉150g、酵母發粉12g(一小包)、迷迭香葉、蒜頭一瓣、糖10g、塩少許

做法： 
Step 1：糖以熱水攪拌溶化，加入酵母粉攪拌均勻

[懶人料理] 烤蔬菜 / 2人份

材料：馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1顆 
調味料：百里香葉(小磨坊)、無塩奶油、塩、黑胡椒、橄欖油 
做法：