cAthy凱西貓

這是好幾個月前的食記了，看我多麼會拖稿。想到還有好多照片沒整裡，頭就快爆了。
嘿嘿嘿～～下個星期的今天，我就要去旅行嚕！8天婚假加上兩個週末，共休12天連假，不去玩玩怎麼行呢？可憐的吳老爺，婚假已經用完了，所以這次凱西的上海五日遊，要和熱氣球一起自助旅行去。三貓就交給吳老爺囉！

離題了。。。回來！
這家店在高雄頗負盛名，缺點是空間過於狹小。一樓還好，二樓完全是把房間當餐廳用，空氣不流通，樓梯寬度只能容納一個人走動，環境清潔不優，服務也不好。不過，由於這是我們第一次吃文字燒，充滿了期待與好奇，也就不管那麼多了！

我們4個人點了文字燒和大阪燒各兩份，還有馬鈴薯片。(照片中每一個碗公是兩人份)

吃這種料理，最好玩的地方就是自己動手。YOYO已經來過好幾次，看著她按步就班把食材倒入鐵板，熟練的流程與加上毫不含糊的動作，讓我一邊羨慕一邊肚子竟咕嚕咕嚕地叫了起來。

先把蔬菜、蝦仁、培根、玉米、花枝等...放上鐵板炒熟，中間挖個洞，再倒入麵糊，然後與食材拌勻，文字燒不需翻面。
待全熟了以後，淋上醬汁、撒上海苔粉就大功告成了。吃起來是糊糊的口感，每一口都吃得到料。

吳老爺：這麼小的鏟子，要鏟多少次才能吃飽呀？？？
楊肉羹的把拔：小小口慢慢吃才能減肥呀！老兄。