cAthy凱西貓

九如坊，道地葡式料理餐廳，不少部落格與雜誌都強力推薦。

自十七世紀葡萄牙人抵澳以後，帶來了非洲的辣椒燒烤、印度的咖哩和香料、馬來西亞的蝦醬，配上澳門當地的新鮮食材，形成了一種獨特的澳門式葡國菜。典型的有非洲雞、葡國雞、咖哩蝦、馬介休球等，屬於重口味的菜式。

餐廳分成露天與室內兩區，窗明几淨，紅磚與木頭色系的搭配，頗具義式的明朗風格。

現烤的穀類麵包，香Q帶嚼勁。

馬介休球(澳門幣38元)：BACALHAU就是馬介休魚，是葡式料理當中最常見的魚類。一口薯球一口新鮮蕃茄配黃瓜，相當清爽的開胃菜！

魚漿與馬鈴薯混合再油炸，外皮金黃酥脆，內餡鬆軟。最特別的是，經過這樣的烹調方式，馬介休魚的香氣不但沒有被香料或馬鈴薯掩蓋，反而更襯托出它的原味，看似簡單卻很深奧的一道菜。其實，凱西對魚味或魚腥味非常敏感，一般煎虱目魚的味道就足以讓我作嘔，可是，馬介休球卻讓我捨不得吃完！

非洲雞(澳門幣122元)：這一盤有半隻雞的份量，我們兩人一起分享剛剛好。雞肉經過燒烤後，依然鮮嫩多汁，重口味的醬汁裡混合了多種不同香料，配菜有墨西哥辣椒、黑橄欖和意式香腸，有歐亞非混血的異國風情。

雞肉的顏色很令人垂涎吧！啦啦啦～～～

嗯～好好粗喔！(來揍我呀！)

木糠布甸(澳門幣52元)：又稱木糠蛋糕，這輩子吃過最好吃最奇妙的蛋糕就是這個了！(比提拉米蘇好吃十倍！) 熱氣球說是旅遊雜誌上介紹必吃的甜點。端上桌時，原本以為是很不起眼的海綿蛋糕，大錯特錯！白色部分是淡忌廉(鮮奶油)，咖啡色部分是壓碎的馬利餅乾屑，冷凍得硬梆梆，根本連叉子都叉不下去，讓你想吃又不能大口吃，含一口在嘴裡彷彿置身天堂，還等不及變軟就忍不住吃光光的人間美味。


九如坊位於不起眼的小巷弄內，餐廳有一半是露天的院落，可以享受午后陽光。

板樟堂巷3號 (週一公休)

延伸閱讀：九如坊by熱氣球 (http://blog.xuite.net/omiomi/balloon/14285471)