cAthy凱西貓

材料： 麵粉150g、酵母發粉12g(一小包)、迷迭香葉、蒜頭一瓣、糖10g、塩少許

做法： 
Step 1：糖以熱水攪拌溶化，加入酵母粉攪拌均勻
Step 2：麵粉放進缽中，加少許塩，緩緩倒入酵母糖水攪拌並視情況加水，將其揉成麵團
Step 3：將揉好的麵團放在缽裡，覆上保鮮膜，靜待20分鐘發酵

Step 4：迷迭香葉與蒜瓣剁碎or 磨碎加入少許鹽與適量橄欖油拌勻備用

Step 5：將發酵好的麵團稍微壓出空氣，鋪到烤盤上，淋上做好的香草橄欖油，把香草輕壓入麵團，再發20分鐘

Step 6：放入預熱好的烤箱中，以200度烤15-20分鐘，烤至表面金黃即可

  
凱西依照貓丸大師的寶典小試身手，做出來的並不是預期中Q軟帶勁的麵包，卻變成了香脆的烤餅。不過，捧場的吳老爺直誇好吃，配上鄰居Fiona送的德國魚子醬，就成了週日午后的小點心。

不知道是哪個步驟出了錯，熱心的貓丸大師給了凱西以下建議： 
酵母除了量之外，本身的狀況和發酵的過程都會影響成品的鬆軟度。以12g這個量來說，放20～30分發不到兩倍大，那大概是真的酵母不夠，又或者是太冷，酵母發揮不了作用。下次也許你可以多放一些酵母試試看，記得移到溫暖一點的地方放著，祝你成功囉～  

原做法請參照【果味山的小湯匙】